Món bánh mochi của Nhật này rất ngon mà không khó đâu nhé. Hơn nữa vị trà xanh dịu nhẹ thanh mát trong bánh mochi này ăn rất thích đấy. Hôm nay Danang.Plus sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Mochi trà xanh nhân kem vô cùng thơm ngon nhé cả nhà!!!
– 110g bột làm mochiko (mua ở các cửa hàng đồ Nhật hoặc các bạn có thể thay thế bằng bột nếp, bột bánh dẻo)- 180ml nước lọc- 30g đường nâu Nhật hoặc 50g đường cát- 15g bột trà xanh- 9 – 10 viên kem vani(hoặc kem gì tùy ý bạn thích nhé)
Bước 1: làm nhân kem
– các bạn chọn kem vị tùy thích rồi múc thành từng viên tròn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho tròn đẹp nhé
– để kem vào tủ lạnh rồi bắt đầu làm phần vỏ bánh nhé
Bước 2: làm vỏ bánh
-Cho bột vào 1 bát lớn để bắt đầu cách làm bánh mochi trà xanh phần vỏ
-Cho từ từ nước vào bát đựng bột nếp rang và trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Hỗn hợp đạt chuẩn sẽ có dạng đặc, sệt.
Tiếp đó cho đường vào và trộn đều. Hỗn hợp sau khi trộn sẽ lỏng và chảy hơn
-Trộn bột trà xanh vào hỗn hợp trên. Cách làm bánh mochi trà xanh có lớp vỏ màu xanh thật đẹp là chia phần bột trà xanh thành 2 phần. Sau đó trộn từ từ từng phần đến khi hỗn hợp hòa quyện
-Bọc hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng để nấu chín bột
-cứ 4′ bạn lấy hỗn hợp ra đảo đều để tránh bị khê,vón cục, khi chín bột sẽ rất dẻo và dính nhé
lưu ý: nếu không có lò vi sóng chúng ta có thể dùng cách hấp cách thủy nhưng phải đảo đều tay tránh bột vón cục và bị khê
– Khi bột đã chín, bạn trải 1 lớp bột làm bột áo, sau đó nhồi mịn phần vỏ bánh, dùng cán bột cán đều lớp bột ra thành hình chữ nhật
– Cắt bột ra thành từng mảnh hình muông nhỏ
– gói viên kem đã chuẩn bị vào, dùng màng bọc thực phẩm để bánh được tròn và không lộ phần kem ra nhé
– Cuối cùng chỉ cần bày ra đĩa là đã có thể thưởng thức mớn bánh này rồi đó
Đơn giản đúng không, chỉ cần một ít thời gian là các bạn đã có thể làm bánh mochi trà xanh nhân kem thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công nhé
