Home Món ngon mỗi ngày Cách làm bánh khô mè bà liễu tại làng Cẩm Lệ

Cách làm bánh khô mè bà liễu tại làng Cẩm Lệ

Để có được những chiếc bánh khô mè thơm ngon, béo giòn như bánh khô mè Bà Liễu mẹ mang nét đặc trưng riêng của người dân ở làng Cẩm Lệ – Đà Nẵng, phải trải qua nhiều công đoạn chế biến và bí quyết riêng của người lành nghề. Hôm nay Tìm Cách Làm mách nhỏ cách làm bánh khô mè Bà Liễu, các bạn đọc cùng theo giỏi nhé!

Cách làm bánh khô mè Bà Liễu mẹ

Bước 1: Người ta rây bột gạo nếp vào khuôn có những ô vuông đều nhau, bên dưới khuôn có lót một lớp vải thô, sau đó đem khuôn chưng cách thủy trên bếp lò đã đun sôi sẵn khoảng thời gian 5 phút. Bước 2: Tận dụng than đang cháy của lò nấu, người ta chuyển ngay sang công đoạn nướng bánh, từ lửa lớn sang lửa vừa, rồi đến nhỏ lửa để giữ cho bánh giòn, xốp.

banh-kho-me

Những chiếc sau khi hoàn thành

Bước 3: Thắng nước đường trên lò than đang nóng và rang mè sau đó bọc một lớp áo nước đường cho bánh, rồi tẩm mè sung quanh để tạo độ dẻo cho bánh, giòn tan vừa phải và bùi ngậy thơm ngon.

Ngoài nguyên liệu bột gạo nếp làm bánh khô mè còn có thêm đường non, bột quế Trà My, mè và gừng tươi ép lấy nước để tăng thêm mùi vị thơm ngon của bánh.

           banh kho me ba lieu me
Được đóng gói đưa ra thị trường

Mặc dù với cách làm và nguyên liêu rất đơn giản nhưng để có được miếng bánh khô mè ngon, ngọt và giòn tan đúng với gu đặc sản Đà Nẵng, đòi hỏi người làm bánh phải có đôi tay khéo léo và mất rất nhiều công sức tỉ mỉ và khâu chế biến phức tạp.

>>>Địa chỉ mua bánh khô mè Bà Liễu ở đâu uy tín<<<

Bánh khô mè Bà Liễu – Cẩm Lệ ngày nay được sử dụng rất phổ biến ở nhiều vùng trên cả nước và theo chân của người Việt kiều làm món quà quê sang xứ người. Có thể nói sự góp mặt của bánh khô mè Bà Liễu đã trở thành một thương hiệu cho nền văn hóa ẩm thực của người dân Đà Nẵng nói riêng và toàn thể người dân Việt Nam nói chung. Nếu bạn không có thời gian làm bánh khô mè. Dưới đây là địa chỉ mà Tìm Cách Làm gợi ý giúp bạn.

Chúc các bạn thành công

Tuka<Chính Gốc>

Tiện ích Đà Nẵng

Thông tin hữu ích

Thông tin du lịch

Cửa hàng Đà Nẵng

Dịch vụ Đà Nẵng

Chủ đề hay Đà Nẵng

Công ty Đà Nẵng