Hạt dẻ là một loại hạt ngon và rất tốt cho sức khỏe, là loại hạt duy nhất có chứa vitamin C, đồng thời giàu vitamin nhóm B, A, E, cùng các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sức đề kháng và miễn dịch, tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh.
Chúng ta có thể chế biến hạt dẻ bằng nhiều cách: Rang, nướng hay luộc, tuy nhiên để giữ được làm lượng dinh dưỡng cao nhất và đảm bảo mùi vị nguyên sơ nhất của hạt dẻ, người ta đã chế biến bằng cách hấp. Bài viết này Danang.Plus gợi ý cho các bạn cách hấp hạt dẻ ngon, đúng chuẩn của người Nhật, cùng theo dõi tiếp nhé!
Hạt dẻ, hay còn gọi là hạt sơn hạnh đào, được nghiên cứu là chứa nhiều tinh bột, vitamin, protein và chất khoáng. Hạt dẻ có mặt ở Trung Quốc và Nhật Bản từ thời cổ đại, hai đất nước này được xem như là cội nguồn của hạt dẻ Thế giới.
Mặc dù hạt dẻ Nhật cung cấp ít năng lượng hơn so với của Trung Quốc, tuy nhiên, nó được đánh giá cao hơn về hàm lượng dưỡng chất cũng như mang nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Hạt dẻ ở Việt Nam không phải là xa lạ, Hạt dẻ Trùng Khánh là một thứ đặc sản riêng có của Cao Bằng, mà nhất định ai ghé thăm mảnh đất này cũng phải mang về bằng được một túi hạt dẻ to đùng về làm quà. Mặc dù có lượng hạt dẻ ngon, được đánh giá khá cao, tuy nhiên nó chưa được phổ biến rộng rãi, bởi công nghiệp thực phẩm chưa thực sự phát triển. Người ta vẫn chỉ biết đến loại hạt dẻ tươi rồi về chế biến theo sở thích thưởng thức riêng của mình.
Hạt dẻ có đặc trưng đó là hạt có vỏ rất cứng, cho nên dù chế biến theo cách nào thì cũng mất nhiều thời gian hơn so với một số loại hạt khác. Để có được một món hạt dẻ ngon hoàn hảo cho cả gia đình, ngoài cách chế biến hợp khẩu vị, bạn cần biết cách lựa chọn loại hạt dẻ ngon, đảm bảo tươi và không bị hư, sâu bệnh. Sau đây là một số gợi ý để có được món ăn giá trị từ hạt dẻ.
Đặc biệt lưu ý khi lựa chọn hạt dẻ, bởi hạt dẻ sau thu hoạch 10 ngày sẽ trở nên không ngon, đồng thời dễ bị sâu, hỏng và mất đi nhiều hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng.
Khi bóc ra, hạt dẻ có mùi thơm đặc trưng, nhân có màu trắng ngần, nấn thử hạt dẻ nếu mềm tức là hạt đã để lâu, chắc chắn sẽ không ngon bằng những hạt săn, tươi.
Ở Việt nam, hạt dẻ Trùng Khánh – Cao Bằng được xem là loại hạt dẻ ngon nhất, chính vì vậy, nếu có thể, hãy đến tận nơi để được mua hàng chính hãng. Hiện nay có nhiều thông tin nhập hạt dẻ Trung Quốc rồi gắn mác Trùng Khánh, điều này khiến cho người dùng càng e ngại với hạt dẻ, tuy nhiên, tìm được địa chỉ mua uy tín, chính hãng từ Cao Bằng, thì bạn vẫn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng.
Hạt dẻ làm theo phương pháp hấp đảm bảo được độ bùi béo, và giữ được những giá trị dinh dưỡng vốn có trong hạt, ít bị hao hụt. Mặc dù vậy, cũng tùy theo khẩu vị mà bạn có thể nướng hoặc luộc, rang tùy thích, hương thơm sẽ dậy mùi hơn. Ăn hạt dẻ ấm nóng trong những ngày mùa Đông như thế này và cùng thưởng thức một bộ phim hay cuốn sách yêu thích thì còn gì bằng.
Nếu bạn là người bận rộn, không có thời gian nấu nướng, hoặc không thể tìm mua được loại hạt dẻ tươi đảm bảo chất lượng thì lựa chọn hạt dẻ đóng gói đã qua chế biến là một sự lựa chọn khôn ngoan.
Hạt dẻ chế biến sẵn trên thị trường hiện nay không khó tìm, tuy nhiên loại nào ngon, chất lượng mà đảm bảo an toàn, có lẽ chưa thật nhiều người biết.
Loại hạt dẻ đang rất được ưa chuộng hiện nay là hạt dẻ hấp Nhật cao cấp gói 260g. Đây là loại hạt dẻ đã được chọn lựa và trải qua quy trình hấp hiện đại, đảm bảo giữ được tối đa những dưỡng chất có trong hạt dẻ, đồng thời hương vị bùi bùi, béo ngậy, không quá khô, vô cùng ngon miệng, thích hợp với mọi lứa tuổi.
Hạt dẻ của Nhật được đánh giá là chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe, trong khi đó lượng calo ít, không làm tăng cân. Ăn hạt dẻ Nhật Bản rất tốt cho máu, giúp cải thiện chức năng tim mạch, giảm nguy cơ mắc tiểu đường, đồng thời tăng miễn dịch, chống oxy hóa và chống lão hóa cho da, duy trì cơ thể khỏe mạnh và giảm thiểu các tác động xấu từ môi trường.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua hạt dẻ hấp cao cấp Nhật Bản ở trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada… Tuy nhiên khi đặt mua bạn cần lưu ý kiểm tra chính xác thông tin về khối lượng, quy cách đóng gói và đặc biệt cần quan tâm đến mức độ uy tín của shop.
Do đây là mặt hàng ngoại nhập nên hiện tại người tiêu dùng chỉ có thể đặt mua của các đơn vị kinh doanh buôn bán hàng xách tay.
