Đà Nẵng khá phong phú về văn hoá ẩm thực với những món ăn ngon, đậm đà hương vị để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách. Bạn đang đặt câu hỏi đến Đà Nẵng ăn gì? Ăn ở đâu ngon? Chính vì thế mà đến với Đà Nẵng đừng bỏ qua các món ẩm thực đặc sản nhé!
Hôm nay Danang.Plus sẽ chia sẻ Top 10 món ăn Đặc Sản Đà Nẵng nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng để mọi người cùng tham khảo.
Nói đến món này thì chắc chắn sẽ là món ăn quen thuộc nơi nào cũng có, nhưng bánh tráng thịt heo Đà Nẵng đặc biệt hơn và nằm trong list là món đặc sản không thể bỏ lỡ nếu đến Đà Nẵng bởi thứ nước chấm sền sệt, thơm nồng.
Bánh dùng để cuốn phải là loại bánh tráng mỏng, phơi qua vài nắng để khô giòn, khi ăn sẽ nhúng qua nước, sau khi ráo bánh sẽ mỏng, thơm, dẻo và và đặc biệt không bị rách như các loại bánh khác. Thịt heo dùng để cuốn phải thật tươi, có cả phần nạc và mỡ để khi cuốn có vị ngọt tự nhiên không bị khô.
Địa chỉ:
Cá nục, rau muống tưởng chừng như hai nguyên liệu rẻ tiền và chẳng mấy liên quan, vậy mà người dân Đà Nẵng đã kết hợp để tạo nên hương vị tuyệt vời và biến món ăn dân dã này trở thành đặc sản. Cá nục phải chọn cá nục chuối, thân cá thon dài, ngọt thịt và tươi rói.
Sau khi ướp gia vị sẽ có nhiều cách chế biến tùy theo sở thích mỗi người, sau khi cá chín sẽ đem cuốn cùng dưa leo, các loại rau thơm, nhưng đặc biệt không thể thiếu rau muống. Nước chấm có thể dùng mắm tỏi ớt chua ngọt, mắm nêm hoặc đơn giản hơn dùng chính nước kho cá để ăn cùng.
Thịt cá ngọt thơm, rau muống non giòn, cùng vị chua chua cay cay của nước mắm. Đảm bảo vị khách khó tính nhất cũng không thể chối từ.
Không những thịt heo, cá nục mà ngay đến bánh xèo – nem lụi người Đà Nẵng cũng cuốn cùng bánh tráng. Khác với miền nam, miền bắc, bánh xèo Đà Nẵng có cách chế biến đặc biệt hơn.
Bánh xèo và nem lụi cũng được xếp vào hàng “top” danh mục ẩm thực Đà Nẵng. Bánh xèo giòn bên ngoài, dai bên trong, ăn có mùi béo ngậy, nem lụi thì được nướng thơm phức. Cả hai món cùng chấm với tương đậm đặc, sền sệt siêu ngon.
Bún mắm là món ăn mặn mòi mang đậm bản sắc của người dân vùng biển. Từ những hũ mắm thơm ngon được làm từ các loại cá cơm nguyên chất. Người dân Đà Nẵng đã sáng tạo nên món bún mắm đậm đà.
Nguyên liệu rất giản đơn chỉ cần bún tươi, rau sống, thịt heo luộc hoặc heo quay, tai mui, nem chả. Phần cốt lõi quyết định hương vị của món bún chính là chén mắm nêm. Nếu bạn chưa từng thưởng thức bún mắm ở Đà Nẵng thì nên thử một lần. Bún mắm Đà Nẵng rất ngon, được chế biến với nhiều nguyên liệu.
Có rất nhiều loại bún mắm cho bạn lựa chọn: bún thịt luộc, thịt quay, chả, nem. Đến Đà Nẵng và thử ngay bún mắm, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.
Nói đến đặc sản Đà Nẵng món ăn thì không nên bỏ qua món Mì Quảng, Mì Quảng có nhiều loại rất đa dạng: mì Quảng cá lóc, mì Quảng sườn non, mì Quảng chả cua,… Nhưng truyền thống là mì Quảng tôm, thịt, gà. Mì Quảng khi ăn được rắc thêm vài hạt đậu phộng, ăn kèm với rau sống và bánh tráng.
Tất cả trộn lẫn với nhau tạo nên hương vị đậm đà không thể nào quên được.
Chớ nên bỏ lỡ món danh bất hư truyền Bê Thui Cầu Móng mà tiếc nuối khi đến với Đà Nẵng nhé mọi người. thịt bê thui ngon có màu đỏ hồng nhưng không sống, da vàng rộm mà không khô, không dai và không bị ám khói.
Nước chấm bê thui là loại mắm nêm cá cơm, thêm đường, tỏi, gừng và mè. Bê thui được ăn kèm với nhiều loại rau như Trà Quế, tía tô, cải non, khế chua, xà lách, dưa leo, chuối chát, húng quế,… Đây là điều đặc biệt của món Bê Thui Cầu Mống.
Gỏi cá Nam Ô là một đặc sản món ăn nức tiếng ở Đà Nẵng nhưng cho tới giờ tôi mới dám thử ăn, không phải vì nó không ngon mà cơ bản với những người thuộc dạng sợ ăn đồ tươi sống như tôi thì đây quả là một trải nghiệm đáng nhớ.
Sở dĩ quán bánh canh có những cái tên “kỳ lạ” là vì trước đây chỗ này có rất nhiều ruộng nên người ta gọi là bánh canh ruộng cho dễ nhận biết. Bánh canh ở đây được làm từ bột lọc hoặc bột mì. Có rất nhiều loại: cá, chả, nem, xương, trứng.
Nước bánh canh được nấu rất ngọt và đậm đà. Đặc biệt, bánh canh còn được ăn kèm với ram hoặc quẩy rất ngon. Đến Đà Nẵng thì không thể bỏ lỡ món bánh canh ruộng đặc biệt này rồi.
Đây là món quà sáng ngon có tiếng của ẩm thực Đà Nẵng. Một tô bún chả cá gồm có chả cá, su hào, bí đỏ, măng tươi, chút mắm ruốc, hành và cà chua thật ngon mắt. Đặc trưng của bún chả cá Đà Nẵng là khi ăn không có mùi tanh.
Chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún cùng với vị ngọt của các loại rau củ. Bún chả cá ăn kèm với rau sống, ớt tỏi và hành dầm đường Nghe thôi cũng đã hấp dẫn rồi, đừng bỏ lỡ nhé mọi người.
Được biết đến là thành phố biển xinh đẹp với hơn 30 km đường bờ biển trải dài, sẽ thật thiếu sót nếu bạn đến Đà Nẵng mà không thưởng thức qua những món ăn chế biến từ thủy hải sản tại đây. Những món hải sản phong phú, tươi ngon với mức giá rẻ bất ngờ cũng là một trong những điều níu chân du khách khi nghĩ về thành phố biển này.
Trên đây là top 10 món ăn đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng. Chắc chắn rằng khi bạn lựa chọn và đến với Đà Nẵng thì sẽ không bao giờ thất vọng, bởi cảnh đẹp hữu tình, những con người thật thà đôn hậu đúng với cái tên thành phố đáng sống và những món ăn ngon mang đậm đà bản sắc miền Trung.
