Trổ tài làm món mực nhồi nải chuối bắt mắt

Món mực nhồi quen thuộc nhưng nay chỉ biến đổi thêm một chút cùng với sự khéo léo để có món ngon hấp dẫn và lạ mắt đối với người dùng. Cùng danang.plus vào bếp làm món mực nhồi nải chuối nhé!

Xem thêm:

nai chuoi muc

Chuẩn bị nguyên liệu  món mực nhồi nải chuối vào bếp:

  • Mực: 300g.
  • Cá thác lác nạo: 100g.
  • Bông cải xanh: 1 cùi.
  • Nước dùng.
  • Củ năng cắt nhuyễn.
  • Cà rốt cắt nhỏ, thì là băm.
  • Nước nghệ tươi.
  • Hành lá, hành tím băm, ớt hiểm, bột năng, tiêu xanh.
  • Gia vị: tiêu, dầu ăn, dầu hào, tương cà, hạt nêm.

Bắt tay vào bếp làm món mực nhồi nải chuối thôi:

Bước 1:

  • Sau khi làm sạch mực, bỏ da và đầu, cho hạt nêm, tiêu vào ướp.Cá thác lác tán đều cho hạt nêm, tiêu, thì là, củ năng, cà rốt, đầu hành lá băm nhuyễn vào ướp để thấm.
  • Cho nhân cá vào bụng mực, dùng tăm ghim cho kín miệng rồi dùng cọ phết màu nghệ lên mực, dùng hạt tiêu đính vào phần đuôi của mực.
  • Bật bếp làm nóng chảo, cho dầu vào chiên nhánh tiêu xanh đập dập. Ớt hiểm đập dập.

Bước 2:

  • Đem mực đi hấp chín. Xếp mực ra đĩa tạo hình nải chuối cùng với cùi bông cải xanh.
  • Phần xốt chấm: Mút nước hấp mực, thêm tương cà, dầu hào, nước dùng và bột năng vào khuấy đều. Phi thơm hành tím, ớt hiểm và tiêu xanh vào trộn đều. Cho nước xốt đã pha vào chảo khuấy đều và tắt lửa.

Bước 3:

  • Ăn cùng với cơm nóng, khi ăn chấm kèm xốt pha.

nai chuoi muc 1

Mách nhỏ bạn:

  • Chọn mua mực đều để tạo hình giống nải chuối đẹp mắt.
  • Dùng nước hấp mực để làm xốt tăng hương vị cho món ăn.

Chúc các bạn thành công với món mực nhồi nải chuối này nhé!

Theo xíu hâm