Món thịt dê nướng sa tế đầy hấp dẫn

Món thịt dê nướng sa tế nóng hổi, với vị ngọt từ thịt dê kết hợp cùng sa tế tạo nên món ngon mỗi ngày khiến gia đình bạn thêm thích thú. Hãy cùng danang.plus vào bếp nhé!

Xem thêm bài viết liên quan nhất: Cách làm món bò nướng lá lốt

dê nướng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt dê nướng sa tế vào bếp:

  • Thịt dê: 400g.
  • Đậu bắp non : 200g.
  • Sa tế, ngũ vị hương, mè trắng, chao trắng.
  • Cà tím, ớt hiểm, sả cây.
  • Nước cốt chanh.
  • Rau thơm: tía tô, húng quế, húng lủi.
  • Gia vị: đường, tiêu, dầu ăn, bột ngọt.

Bắt tay vào bếp làm thịt dê nướng sa tế:

Bước 1:

  • Thịt dê cắt miếng mỏng vừa ăn, cho hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, mè, sa tế và dầu ăn cho vào ướp để thấm vị.
  • Cà tím cắt lát xéo. Đậu bắp chẻ làm đôi cắt xéo.Cho cà tím và đậu bắp vào ướp chung với thịt dê.
  • Rửa sạch rau thơm, để ráo, xếp ra dĩa. Sả cây đập dập đầu to.

Bước 2:

  • Xếp thịt dê, cà tím và đậu bắp lên dĩa. Khay nướng, dầu ăn chuẩn bị sẵn.
  • Pha xốt chấm: cho viên chao nhỏ cùng với nước chao, đường, bột ngọt, sa tế, nước cốt chanh hòa tan.
  • Đem khay nướng đun nóng, dùng cây sả phết dầu lên mặt khay (giúp món ăn thơm hơn), cho thịt dê, cà tím và đậu bắp lên nướng chín ( nếu nướng bị khô quá thì dùng cây sả nhúng dầu phết lên).

dê nướng 1

Bước 3:

  • Ăn nóng, dùng kèm rau thơm và chấm xốt chao.

Mách nhỏ bạn:

  • Ướp thịt với rau củ cùng dầu ăn để rau củ thấm vị và mềm hơn, khi nướng có độ bóng đẹp, không bị khô.

Chúc các bạn thành công với món dê nướng sa tế này nhé!

Theo xíu hâm