Mách bạn cách làm món gân bò chua ngọt mới lạ

Hôm nay, mình chia sẻ các bạn làm món gân bò ngâm chua ngọt mới lạ để thay đổi khẩu vị nhé! Món này rất thích dùng trong những ngày lễ Tết bên cạnh các món ăn truyền thống khác đấy nhé! Cùng timcach lam.com thực hiện nào…

Xem thêm:

gan bo

Chuẩn bị nguyên liệu vào bếp làm món gân bò chua ngọt nào:

  • Gân bò: 400g.
  • Đường phèn.
  • Tỏi, ớt sừng, gừng.
  • Hũ thủy tinh: 1 cái.
  • Thanh tre: 4 cây.
  • Gia vị: muối, muối hột, hạt nêm, đường.
  • Giấm gạo lên men.

Bắt bay vào bếp làm món gân bò chua ngọt nào:

Bước 1:

  • Cắt bỏ hết phần mỡ bám xung quanh gân bò, xát muối cho kĩ, rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Ớt thái từng khoanh. Đường phèn giã nhuyễn. Nướng sơ 1/2 củ gừng rồi đập giập, 1/2 còn lại cắt lát.

Bước 2:

  • Đun sôi nước, cho muối hột, hạt nêm và gừng nướng vào nêm, rồi cho gân vào luộc khoảng 2h đến khi gân chín, nở trong, vớt ra ngâm vào nước cho nguội.
  • Cắt sạch phần mỡ còn sót xung quanh các sợi gân, xả lại nước cho sạch, để ráo.

Bước 3:

  • Nấu nước giấm đường: cho 500ml giấm gạo lên men, đường phèn, 1,5 lít nước lạnh và muối hột vào nồi nấu tan đường, rồi lọc lại, để nguội.
  • Sau khi xếp gân bò, tỏi, ớt và gừng cắt lát vào keo, chế nước giấm đường vào ngập mặt gân, dùng tre gài kĩ, để 2 đến 3 ngày là dùng được.

Bước 4:

  • Cắt gân thành lát mỏng, bày ra đĩa, chấm thêm nước mắm khi dùng.

gan bo 1

Mách nhỏ bạn:

  • Không được luộc gân bò chín quá, gân vừa nở trong là được sẽ ngon hơn.
  • Nếu gân chín không đều, cắt riêng phần chưa nở hết ra luộc tiếp đến khi chín.

Chúc bạn thành công với món gân bò ngâm chua ngọt này nhé!

Theo xíu hâm

Bài viết liên quan

  • Tổng hợp các loại rượu Tết 2018 phong thủy hình con chó ý nghĩa nhất Tổng hợp các loại rượu Tết 2018 phong thủy hình con chó ý nghĩa nhất

    Tết Nguyên Đán 2018 đang cận kề, người ta dự rằng, năm Mậu Tuất sắp đến sẽ là một năm may mắn, mang lại nhiều thành công và hạnh phúc đến với mọi người. Cũng chính vì lẽ đó, mà thị trường dịp Tết 2018 này trở nên sôi động hơn bao giờ hết, ai […]

  • Cách hấp hạt dẻ ngon, đúng chuẩn ít ai biết Cách hấp hạt dẻ ngon, đúng chuẩn ít ai biết

    Hạt dẻ là một loại hạt ngon và rất tốt cho sức khỏe, là loại hạt duy nhất có chứa vitamin C, đồng thời giàu vitamin nhóm B, A, E, cùng các khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sức đề kháng và miễn dịch, tăng cường sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh. Chúng ta […]

  • Hướng dẫn cách ngâm sâm mật ong, kinh nghiệm từ chuyên gia Hướng dẫn cách ngâm sâm mật ong, kinh nghiệm từ chuyên gia

    Nhân sâm kết hợp với mật ong là một sản phẩm vô cùng tuyệt vời đôi với việc chắm sóc sức khỏe và bồi bổ cho cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng, làm đẹp và kéo dài tuổi thọ cho con người. Vậy nhân sâm ngâm với mật ong có khó không? bảo […]

  • Kích thích giác quan với món mì xào giòn Kích thích giác quan với món mì xào giòn

    Món ăn nhanh mà cũng không quá cầu kì để thay đổi món ăn sáng hoặc khi làm biếng nấu cơm nhé! Hôm nay tìm cách làm sẽ chia sẻ các bạn bí kíp nấu món mì xào giòn đảm bảo kích thích giác quan của bạn Nguyên liệu cần chuẩn bị 200g mì trứng […]

  • Làm Thức ăn cho Bé tại Nhà bổ dưỡng an toàn Làm Thức ăn cho Bé tại Nhà bổ dưỡng an toàn

    Hôm nay danang.plus xin chia sẻ cho các bạn về cách Làm Thức ăn cho Bé tại Nhà bổ dưỡng an toàn nhé! Hãy dành chút thời gian để làm những gì tốt nhất cho bé yêu của mình nào. Chuẩn bị Khi nấu cho trẻ ăn, cố gắng chia thành từng phần nhỏ Làm nguội […]