Mách bạn cách làm bánh cheesecake vị dâu bắt mắt.

Bánh ngọt rất ngon và nhìn rất bắt mắt cộng thêm hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa chuộng (nhất là các cô gái). Cách làm bánh Cheesecake vị dâu này lại đơn giản không cần đến lò nướng mà vẫn có được món bánh thơm ngon. Cùng danang.plus làm bánh Cheesecake vị dâu thơm ngon mềm mại này nhé!

Bài viết liên quan nhất

banh 1

Khâu chuẩn bị nguyên liệu bánh cheesecake:

Phần cheesecake:

  • Bánh quy Marie: 150g.
  • Bơ: 75g.
  • Phô mai tươi: 250g.
  • Kem tươi: 250ml.
  • Đường: 100g.
  • 4 lá gelatin: 8g.

Phần nhân dâu tây:

  • Dâu tây: 250g.
  • Đường: 30g.
  • Nước cốt 1 quả chanh vàng.
  • Vỏ chanh bào: 1/2 quả.
  • 1 thìa nhỏ tinh bột ngô.

banh cheesecake dau tay

Khâu làm bánh bánh cheesecake:

Phần nhân: 

Bước 1:

  • Dâu tây rửa sạch, cắt nhỏ, lấy nồi có đế dày cho vào. Thêm đường, nước cốt chanh vào đun với lửa vừa, đảo đều mới bắt đầu sôi lấy nắp đậy lại nấu thêm 5 phút nữa.

banh cheesecake dau tay 1

Bước 2:

  • Khi dâu tây đã mềm, dùng thìa nghiền mịn, dùng rây để lọc dâu tây. Đem bột ngô hòa tan với nước lạnh rồi đổ vào phần dâu tây, trộn đều rồi cho vào nồi.

banh cheesecake dau tay 2

Bước 3:

  • Đặt lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy đều tay một lúc thì hỗn hợp sẽ sánh lại. Tắt bếp, cho hỗn hợp vào tô, để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

banh cheesecake dau tay 3

Phần đế bánh:

Bước 4:

  • Chờ xốt dâu nguội, nghiền mịn bánh quy Marie bằng máy xay sinh tố. Bơ cho vào nồi hấp cách thủy cho chảy hoàn toàn. Cho bơ với bột bánh quy vào trộn đều.

banh cheesecake dau tay 4

  • Rót vào khuôn đã lót sẵn giấy nến. Dùng ngón tay ép chặt phần bánh xuống đáy khuôn. Để đế bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ ( ngăn đông khoảng 20 phút).

Bước 5:

  • Cho lá gelatin vào nước lạnh ngâm 15 phút. Cho phô mai tươi với vỏ chanh bào, đường vào trộn đều đến khi đường tan hết.

banh cheesecake dau tay 5

Bước 6:

  • Gelatin vắt ráo nước rồi cho vào nồi nhỏ, thêm tí nước đun với lửa vừa đến gelatin tan, sôi nhẹ rồi tắt bếp. Để nguội rồi rót hỗn hợp phô mai tươi vào, khuấy nhẹ nhàng từ dưới lên trên.

banh cheesecake dau tay 6

Bước 7:

  • Rót vào khuôn có đế bánh quy. Dàn phẳng. Rồi rót tiếp phần xốt dâu tây lên trên. Đặt lại vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 4 giờ.

banh cheesecake dau tay 7

Vơi vị béo ngậy của phô mai quện với vị tươi mát, vị chua nhẹ của dâu tây khiến bạn thích ngay.banh

 

Chúc các bạn thành công với món bánh cheesecake dâu tây nhé!

Theo xíu hâm