Cách nấu lẩu cua lá me nhiều dinh dưỡng

355

Lẩu cua lá me có nhiều dinh dưỡng. Là món ăn ngon dân dã đặc trưng của người miềnTây Nam Bộ nhưng hương vị rất dễ ăn. Cả nhà cùng danang.plus thực hiện nhé!

Xem thêm: Cùng vào bếp làm món lẩu cá đuối lá giang thơm ngon

lẩu cua lá me.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cua lá me:

  • Lá me non: 150g
  • Cua thịt: 2 con.
  • Cà chua chín đỏ.
  • Nước dùng.
  • Tỏi, ớt, sả băm.
  • Tỏi phi, sả cây.
  • Rau om, ngò gai.
  • Dùng kèm: rau nhút, rau muống, bạc hà, bún tươi.
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt.
  • Giấm gạo lên men.

Khâu chế biến nấu lẩu cua lá me:

Bước 1:

  • Làm sạch cua, chặt làm 4, bỏ phần yếm.
  • Cà chua cắt múi cau. Sả đập dập. Cắt nhỏ rau om, ngo gai. Vò sơ lá me.

lẩu cua lá me

Bước 2:

  • Tạo màu bằng cách phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho cà chua vào xào thơm trước, rồi cho cua vào, thêm nước dùng nấu khoảng 5 phút cho cua vừa chín, vớt cua ra rồi nêm gia vị vào.
  • Cho nước mắm, muối, đường, bột ngọt, giấm gạo, lá me vào rồi tắt lửa.
  • Cho nước dùng vào nồi lẩu, thêm sả cây, tỏi phi, rau om và ngò gai lên trên.

Bước 3:

  • Cho cua ra dĩa riêng ăn kèm với bún, rau và nước mắm mặn.

lẩu cua

Mách nhỏ bạn:

  • Để lá me ra nước chua và giúp nước lẩu không bị chát ta nên vò lá me. Chất chua trong lá me sẽ làm thịt cua bị bở vì vậy không nấu cua lâu trong nồi lẩu.

Chúc các bạn thành công với món lẩu cua lá me dân dã, nhiều chất dinh dưỡng này nhé!

Theo xíu hâm