Cách làm món tôm sú xốt gấc bổ dưỡng

Gấc có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon khi được chế biến khéo léo. Hãy cùng danang.plus chế biến món tôm sú xốt gấc thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

tôm xốt gấc

Khâu chuẩn bị nguyên liệu:

  • Tôm sú: 300g.
  • Gấc 1/2 trái.
  • Rượu trắng.
  • Rau mầm:100g.
  • Húng lũi, hành tỏi băm, hành tây.
  • Gia vị: dầu ăn, muối.
  • Xốt mayonnaise.

Cùng vào bếp nào:

Bước 1:

  • Sau khi luộc tôm chín, lột vỏ, bỏ đầu, để đuôi (sau khi bỏ vào gấc chỉ đun sôi để thịt tôm không bị khô). Hành tây cắt múi cau.

tôm xốt gấc 1

  • Gấc múc hết phần hạt, tách bỏ hạt. Rồi dùng thìa nạo luôn phần thịt vàng của quả gấc cho vào tô.

Bước 2:

  • Cho rượu trắng, muối phần thịt gấc và màng gấc, tán nhuyễn. Sau khi phi thơm hành tỏi cho gấc vào, nấu sôi. Cho tôm và hành tây vào đảo đều. Tắt lửa. Cuối cùng, cho xốt mayonnaise, đánh đều.

tôm xốt gac

Bước 3:

  • Cho rau mầm ra đĩa, cho tôm xốt gấc vào. Cho thêm húng lủi lên trên bề mặt trang trí.

tôm xốt gấc

Mách nhỏ bạn:

  • Không nạo sát vỏ sẽ bị đắng, chỉ được sử dụng phần thịt gấc màu vàng.
  • Cho rượu trắng vào thịt gấc giúp sắc tố trong thịt gấc hòa tan tạo màu đỏ cam tươi đẹp hơn.

Chúc các bạn thành công với món tôm sú xốt gấc này nhé!

Theo xíu hâm