Đà Nẵng PlusHọc hỏiCách làm bánh xèo miền Tây ngon ngất ngây

Cách làm bánh xèo miền Tây ngon ngất ngây

Bánh xèo có mặt trên cả 3 miền nước ta. Dưới đây hãy cùng danang.plus theo dõi cách làm bánh xèo miền Tây thử xem có giống miền Bắc và miền Trung không nhé!

Bài viết liên quan nhất

banh xeo mien tay

Nguyên liệu làm bánh xèo miền Tây

Để làm bánh xèo cần những nguyên liệu sau

– 400g bột gạo hay bột bánh xèo

– 400g dừa nạo

– 200g tôm

– 200g thịt ba chỉ

– Giá đỗ, hành tây, hành lá.

– Đậu xanh đã hấp chín

-Tỏi băm, hành tím băm, bột nghệ

– Dầu ăn, nước dừa tươi, nước mắm, tiêu, đường, muối, dấm gạo

– Rau diếp, rau thơm các loại.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh xèo

– Cho 1/2 lít nước vào dừa nạo vắt lấy nước cốt dừa.

– Cho nước cốt dừa vào bột gạo (bột bánh xèo), 1/2 thìa canh bột nghệ, hành lá cắt nhỏ vào trộn đều. Lưu ý không cho bột nghệ quá nhiều sẽ làm bánh xèo có mùi hăng và màu bánh xèo sẽ không đẹp.

bot lam banh xeo

– Hành tây thái nhỏ cho vào cùng với giá làm nhân.

– Thịt ba chỉ rửa sạch thái lát mỏng. Tôm rửa sạch cắt râu đố chung vào với thịt.

– Cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, hành tím băm, tỏi băm vào thịt tôm trộn đều.

Cách làm bánh xèo miền Tây

– Cho một ít dầu vào chảo, xoa đều khắp chảo. Cho 1 ít tôm, thịt vào đảo đều cho chín

– Khi chảo đã nóng chúng ta đã đổ bột bánh xèo vào chảo. Ta sẽ tráng thật nhanh để bánh thật là mỏng.

– Cho ít giá đậu, hành tây, đậu xanh vào làm nhân.

– Đậy nắp chảo để khoảng 2 phút. Khi nhân vừa chín có hơi, chúng ta sẽ mở nắp ra cho 1 ít dầu vào phần rìa bánh, tiếp tục chiên cho rìa bánh thật là giòn.

– Khi bánh đã vàng giòn thì gấp đôi bánh lại bỏ ra đĩa.

banh xeo mien tay

Làm nước chấm bánh xèo

– Cho 1 thìa nước chấm, 1 thìa đường, 5 thìa nước dừa xiêm (đã đun sôi để nguội), 1 muỗng dấm, 1 ít tỏi và ớt băm vào khấy đều.

– Nước mắm ngon cho bánh xèo phải có vị mặn vừa phải của nước mắm, hài hòa với vị chua của dấm và vị ngọt của đường.

Với cách làm bánh xèo miền Tây như trên, bạn hãy trổ tài nội trợ của mình để cả nhà cùng được thưởng thức món ngon nhé!

Theo Hằng Loren

Tiện ích Đà Nẵng

Thông tin hữu ích

Thông tin du lịch

Cửa hàng Đà Nẵng

Dịch vụ Đà Nẵng

Chủ đề hay Đà Nẵng

Công ty Đà Nẵng