Cách làm bánh quy mật tuyệt ngon

Bạn sẽ phát cuồng với món bánh quy mềm mềm, thơm thơm, ngọt ngào. Sẽ như thế nào nếu bạn tự học cách làm bánh quy mật tuyệt vời ấy nhỉ?

banh quy mat

Nguyên liệu làm bánh quy mật

– 375g bột mì đa dụng

– 1 tsp baking soda

– 2 tsp bột gừng

– 1 ¼ tsp bột quế

– ¼ tsp bột tỏi

– ¼ tsp bột nhục đậu khấu

– ¼ tsp muối

– 170g bơ lạt để nhiệt độ phòng cho mềm

– 150g đường nâu

– 104g mật molasses đậm

– 1 quả trứng gà để nhiệt độ phòng

– 2 tsp tinh chất vani

– 260g socola chip trắng

– 67g đường để lăn bánh

Dụng cụ làm bánh quy mật

– Khay nướng bánh

– Lò nướng

– Máy đánh trứng có đầu mái chèo ( paddle)

Cách làm bánh quy mật

– Trộn bột mì, baking soda, bột gừng, bột quế, bột tỏi, bột nhục đậu khấu, muối trong một chiếc bát lớn.

– Dùng máy đánh trứng gắn đầu mái chèo ( paddle) đnh bơ với tốc độ trung bình trong 1 phút rồi thêm đường nâu và đánh với tốc độ cao trong khoảng 2 phút đến khi bơ bông, nhạt màu. Vét bơ quanh thành bát xuống rồi thêm mật, trứng, vani và đánh với tốc độ cao.

– Từ từ thêm hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp bột ướt, để máy đánh trứng chạy với tốc độ thấp. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện thì thêm socola chip vào, đánh với tốc độ trung bình cho đều, đừng đánh quá kĩ. Đậy bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ ( nếu bạn không làm ngay thì để bột trong tủ lạnh đến 3 ngày cũng được)

– Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, nếu bạn để bột trong tủ lạnh lâu hơn 6 giờ thì để bột ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút đã nhé!

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy nến cho khay nướng bánh.

– Múc 2 tbsp bột, vê thành quả bóng tròn rồi lăn qua đường.

– Nướng bánh 8-9 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò và dùng ngón tay ấn dẹt bánh sau đó lại cho bánh vào lò nướng thêm 1 – 3 phút nữa.

– Bánh sẽ nở và có vẻ mềm ở giữa. Lấy bánh ra khỏi lò và để trong khay cho nguội 10 phút rồi mới đặt bánh lên giá cho nguội hoàn toàn.

Với cách làm bánh quy mật này, cả nhà sẽ phải “nghiêng ngả” vì sự khéo léo và đảm đang của bạn đấy!

Theo Hằng Loren

Bài viết liên quan

  • Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản cực ngon Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản cực ngon

    Bánh bông lan thơm ngon, mềm xốp thích hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình. Dưới đây, Tìm cách làm sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản nhé! Bánh bông lan là món ăn yêu thích của nhiều người, với […]

  • Cách làm bánh trung thu lava trứng muối đơn giản tại nhà Cách làm bánh trung thu lava trứng muối đơn giản tại nhà

    Bánh trung thu lava trứng muối có nguồn gốc xuất xứ từ Hong kong là món bánh trung thu cực hót vào năm 2017 vừa qua, có giá bán tới cả vài triệu đồng một hộp. Nếu bạn không có điều kiện để sở hữu được em nó thì bạn vẫn có thế tự làm […]

  • Tổ chức chứng nhận BSI không thanh toán cho công ty Nội Thất

    Dear anh chị em làm nghề nội thất cũng như các nghành nghề khác, tại đây chúng tôi sẽ nói về tổ chức nhận BSI đã không chuyển khoản số tiền thanh toán còn lại cho chúng tôi. Tổ chức này sau khi chúng tôi ký bản hợp đồng gốc gửi vào để bên BST ký trả […]

  • Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm

    Những ai là fan của matcha đừng nên bỏ qua món bánh matcha truffle, hôm nay tìm cách làm sẽ hướng dẫn Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm cho bạn cùng tham khảo nhé Cách làm matcha truffle ngon hơn cả ngoài tiệm Matcha truffles hay còn có tên khác là matcha nama , gọi là […]

  • Làm bánh nên biết những mẹo sau Làm bánh nên biết những mẹo sau

    Hôm nay tìm cách làm xin chia sẻ về vấn đề Làm bánh nên biết những mẹo sau vô cùng hữu ích để cho quý khách dễ dàng thực hiện. Hãy cùng theo dõi nhé! Làm bánh nên biết những mẹo sau Hi vọng bài viết giúp ích được cho cả nhà. Nguồn ảnh từ […]

Thông tin Đà Nẵng

  • Món ngon Đà Nẵng
  • Du lịch Đà Nẵng
  • Khách sạn Đà Nẵng
  • Bất Động Sản Đà Nẵng